年過三十後，發現照過去飲食，體重就逐漸上升且控制不住。約略從28歲開始就有出現關節痛的情況; 後來去美國做研究，到冬天更有胸悶心悸的情形，回國全身檢查發現是胃食道逆流 ，甚至已經是食道病變，當時醫生建議是藥物控制與減重，但因我飲食觀念一直有問題，所以減重效果一直有限。
35歲後獨立創業，還是常常會足部關節痛，影響日常生活與行走，經推薦後開始去看新陳代謝門診，並且做定期抽血篩檢監控; 在看了一年多後的某天，醫生告知我糖化血色素異常，已經是糖尿病前期，問我家人有沒有糖尿病病史，我提到奶奶有，醫生就說那就只有兩個選擇，一個是現在開始一輩子吃藥控制，另一個是減重5%，不然我應該40歲前就會得糖尿病。
當時下定決心要開始減重，才攝獵到很多新的健康知識：知道水果不能吃過量，特別是含糖量高的水果; 澱粉與糖對我這種可能胰島素組抗的人要少碰與不能碰; 好的脂肪跟油反而吃了沒關係！帶著跟過去完全顛覆的知識，我開始拿出實驗精神拿自身嘗試，當時不只進行低碳飲食也買了生酮試紙，就這樣一邊觀察一邊努力控制的情況下，順利的減了5公斤，終於初步擺脫了健康紅字的陰霾！也因為持續的有吸收健康減重的新知，也認識到間歇性斷食的好處。
說到這裡，先請大家自行找醫生或是營養師諮詢，搭配自身的健康狀況去進行適合的項目，我這裡都只是說我的看法、經驗與記錄。
斷食對我來說，除了有諾貝爾醫學獎提到對健康好的自噬反應外，還能夠打破減肥停滯期與讓腸胃休息的功用，所以這三年陸續有做48小時甚至72小時的水、茶與咖啡斷食。
本次48小時斷食後測量的結果，白色機器顯示是血酮，基本上0.6以上算是有效生酮，空腹血糖在正常邊界的100內。
對當時低碳飲食的我來說，進入間歇性斷食很簡單，我認為原因應該是血糖不震盪，而且身體已經習慣拿酮體當做養分，所以不容易有餓的感覺可以撐的久。甚至斷食24到48小時也不難，只是容易睡不著，有時會頭暈與乏力感讓人不舒服。
斷食14小時的紀錄，酮體0.3不明顯，早起量測的空腹血糖108。體重81.3公斤，腰圍90cm
本次斷食我是每日2-3次測量血糖與血酮，所以比較知道自己身體發生了什麼，做一個較完整的紀錄。只喝水、茶、咖啡，會加些鹽巴補充鈉鉀......。初始體重83.6公斤，腰圍91cm。
接近24小時量測血糖明顯降低，血酮上升至0.6
晚上重訓後，在完全沒進食的情況下血糖竟然又上升到110, 血酮也降到0.3!? 感覺身體會自行調控。
國慶日早上測量，血糖不像前一天早起破百，且血酮持續上升到0.9!
斷食48小時前最後測量，明顯生酮！血酮達1.9, 但是血糖仍在100!? 體重80.6, 估計有一到兩公斤是水與宿便，腰圍89cm。
這次48小時的中度斷食，體重掉了3kg，但是估計至少有兩公斤多的水跟宿便。腰圍掉了近兩公分。空腹血糖依舊在一百附近，即使生酮後也是一樣。個人猜測應該是身體習慣這個狀態，所以沒有加大胰島素的劑量去壓低血糖，期間都沒吃東西，可是血糖大概在110~90之間，且重訓完血糖反而上升！這猜測也可以根據我喝酒完隔天血糖反而比較低來看！因為喝酒完可能反而血糖上升，胰島素作用後壓低血糖，就停在那裡.....
這次做個小記錄，希望如果有緣看到這篇文章的朋友，如果也有計劃做個一兩天的斷食，希望參考下有所幫助。
