最近有在看一部討論紅酒的漫畫"神之ㄒㄧㄚˊ", 想著自己也蠻多時候會有機會飲用紅酒, 加上前陣子有DIY烹飪牛排的心得, 所以研究研究似乎也是蠻有意義的事情
今天主角是左邊的那瓶, 跟冰儲中的牛肉同樣來自cosco美國量販, 長榮桂冠代理的三百多元智利便宜紅酒, 現場試喝還不錯就帶一瓶回家。右邊紅色的是從宜蘭帶來已喝完的德國三角瓶紅酒, 做為這次的醒酒瓶使用, 工具不足之處得花時間慢慢添購~
雖然不是甚麼好酒杯, 但是眼下也就只有這個堪用, 先以之來觀察紅酒的色澤; 天啊! 透光下真的是很漂亮的暗寶石紅, 跟之前那瓶只靠三角瓶子稱的德國酒不相同
聞它的味道, 香氣算中等, 主要是櫻桃味佐以很微淡的玫瑰香, 這是在開瓶後沒有醒酒下比較能感受得到。
小喝一口, 果然是08年的新酒, 甘寧酸澀不是那麼容易入口, 幸好這杯只倒了一點, 為了跟醒酒效果做比較
將一部分酒倒入醒酒瓶內, 盡量以不會產生氣泡的方式搖晃, 讓空氣與之混合。之後的品嘗, 真的是相當的誇張! 變的順口的很多, 整體質感有所提升! 那種感受雖然很單薄, 僅有輕微的表現, 不過模糊又清楚的可以感受到穩重的古蹟殘骸矗立在清新的青草坡地, 這是也是我第一次感受到紅酒所表達的意境影像!
